Uzbudljivu i uspješnu gastronomsku priču našeg poznatog pulskog restorana Gina započeo je nonno Ive daleke 1931. godine otvaranjem spacia koji bi danas bio svojevrsni agroturizam. Potom otvaramo i oštariju u pulskom kvartu Šijana. Strast prema ugostiteljstvu prenosi na kćer Ginu.
Kći Gina otvara prvi privatni snack bar u bivšoj Jugoslaviji. Bio je to buffet “Gina” koji s radom počinje 1969. godine, a 1980. seli se na lokaciju današnjeg restorana o kojem brigu vodi njezin sin Maksimilian. U restoranu radi od malih nogu, a 2003. godine dizajniramo novi interijer rustikalno uređene istarske oštarije.
Potpisujemo i maštovita jela koja donose zanimljivu kombinaciju autohtonih i modernih recepata i namirnica, koje nabavljamo isključivo od lokalnih proizvođača i uzgajivača, koji djeluju u krugu manjem od 100 kilometara. Nadaleko smo već poznati po svojoj krem juhi od ribe i malvazije, dalmatinskoj pašticadi s istarskim govedom, semifreddu od lavande s toplim umakom od smokava i pinjola, raviolima punjenim rakovicom u umaku od rakovice te onima punjenima tunom u umaku od kozica.
Maksimilian se, također, kao vrsni sommelier i majstor kuhinje pobrinuo za ponudu pedesetak vinskih etiketa. U ambijentu i kuhinji koji odišu tradicijom te s pogledom na Uvalu Stoja uživat će sva Vaša osjetila.
Za vrhunski gastronomski doživljaj, ugodnu atmosferu i dobrodošlicu s radošću i entuzijazmom nastavljamo brinuti.
- plaća po dogovoru
- stalni posao
- rad u ugodnom okruženju i atmosferi
Uvjeti
- radno iskustvo poželjno ali nije uvjet
- pouzdanost i odgovornost